みやこ旅館、女将の散歩緑

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  • 2021-09-24(金)
2009-5-11 初夏です。
4月6日の散歩録から1ケ月。短い春は、梅、コブシ、桜、山吹が一時に咲きました。
昼休み、犬の散歩で、中田に行くと田植えをしていました。春リンドウ、藤が満開です。
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2009-05-13 14:49:13 No.106

2009-5-13 山菜天ぷら
この時季、野原や山に行くと、天ぷらの材料が沢山あります。定番はタラの芽、こしあぶら、コゴミなどですが、山蕗の葉、山三つ葉、花ではシロツメクや藤。花の甘みが有る天ぷらに、スイバやイタドリの葉は酸味の有る天ぷらになります。蓬は頭の軟らかいところが美味しいです。
2009-05-13 14:37:29 No.105

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