米野旅館(岐阜県 乗政温泉) | 山の温泉ガイド

特徴

いつの頃の建築なのか、赤く光る梁やムクの木の手触り、二階客室部の通路に敷かれた畳、そして趣のある客室など、思わずホッとする宿です。谷を詰めて一番奥にある、飛騨の大工によるという木造伝統建築の一軒宿。木の香いっぱいの槇をめぐらした湯船に浸かり、梁を重ねた浴舎小屋部を眺め静寂のひと時です。そして驚き感動したのが、鯉の造り、まさか一人の為に鯉の姿造りが出てくるとは想像もしていませんでしたので...、薄皮の残るきれいな厚切りの身を二切れづつほお張って頂きました。アマゴ唐揚げは岩魚と比べ骨が柔らかく頭から丸ごと頂け、締めのむかごご飯自体がおいしいですが、松茸土瓶蒸しと卵ぎっしりの子持ち鮎が付いており、さらに感動しました。ほかに定番の飛騨牛朴葉味噌など次から次に凄いボリュームです。裏山があり、川がある昔の田舎の自然を大切にしており、田舎に帰ったような温かなおもてなしと、温かな料理を心がけている宿。まさにその通りの宿です。

裏手の滝のライトアップ




二階部が客室になります


中庭にある蔵。

　
朝食


朝食の温泉粥は二百年前に栃粥のようだと評判になった伝統の味です。

料理

川魚アマゴ・鯉姿造り・山菜料理　飛騨牛の朴葉みそ焼き、秋はむかごご飯に鮎塩焼き。

夕食時の広間


先付け、地蜂 蜂の子


鯉姿造り ※人数に合せたサイズ


アマゴ 柔らかくサクッと頂けます。


飛騨牛朴葉味噌


むかごご飯もおいしい！松茸土瓶蒸しに卵ぎっしりの子持ち鮎


平日なら10650円でこのボリューム！


鯉料理は池で育てた自慢の一品です。

料金

￥9,450～￥15,750　お料理によります。
休前日 \2,100UP